怎样炸元宵(元宵油炸怎么做好吃)

孩子们还没有开学,整日都是在掰着手指头过日子。孩子放假了,虽然家里热闹了,但是家里也比平时多了一些火药味。孩子永远都是那个导火线,尤其是家里有俩孩子的,整天那就是鸡飞狗跳,没有一天消停的日子。孩子的吃喝拉撒睡都要有人断后,假期里面学习也不能耽误。好不容易赶在假期了,有的妈妈会想着办法给孩子们做好吃的。

教你“炸元宵”不油不腻、不爆炸的方法,特简单,1分钟就能学会

孩子们开学前我们还有一个重要的节日,那就是元宵节,元宵节,又称上元节、小正月、元夕或灯节,是中国的传统节日之一,时间为每年农历正月十五。元宵节主要有赏花灯、吃汤圆、猜灯谜、放烟花等一系列传统民俗活动。元宵节还有一个全国统一的美食,那就是汤圆。北方“滚”元宵,南方“包”汤圆,这是两种做法和口感都不同的食品。

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汤圆最经典的做法就是,用黑芝麻、猪板油做馅、加入少许白糖,外面用糯米粉搓成圆形,煮熟后,吃起来香甜软糯,回味无穷。汤圆也象征着合家团圆美满,在新的一年里合家幸福、团团圆圆,所以汤圆是正月十五元宵节必备美食。汤圆大多情况下都是煮着吃的,小编分享一下汤圆的特殊做法,“炸元宵”不油不腻、不爆炸的方法,特简单,1分钟就能学会

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食材:汤圆 鸡蛋 面包糠

1、准备一包速冻的汤圆,如果能买到现做的汤圆那就更好了,一般在元宵节可以买到现做的汤圆,平时我们买的都是速冻的。

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2、锅里面烧水,放入一勺白糖,这样可以有效防止汤圆黏在一起。白糖可以提高水的浓度,这样煮出来的汤圆软嫩香甜,水煮至冒秘籍小泡泡的时候,这时候将汤圆放进去。

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3、汤圆在煮的过程中,全程中小火,汤圆煮至沸腾的时候添加半勺温水,添加温水可以使汤圆再次慢慢煮起来,这样煮出来的汤圆不会破皮也不会露馅,汤圆不用煮完全熟,煮至八分熟就可以了。汤圆煮到有一两个漂浮起来就快速捞出。

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4、汤圆捞出来之后放入到冷水里面,在冷水里面静置5-6分钟就可以了,这样汤圆可以更好地定型。这样汤圆不容易破皮也比较圆润。

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5、过冷水之后,将面包糠捞出来沥干水分,然后放到面包糠里面,面包糠里面也可以放入一些黑芝麻。来回的滚动,这样可以使汤圆均匀的裹上面包糠。

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6、汤圆裹上面包糠之后,一个个地拿起来,来回的搓动一下,这样面包糠在炸的时候不容易掉落。

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7、起锅烧油,油温五成热的时候,也就是放入筷子起密集小泡泡的时候,将裹上面包糠的汤圆放进油锅里面炸一炸,炸的时间不能太长,一般30秒就可以,时间太久的话就容易破皮露馅。炸至表面酥脆迅速捞出,这样美味好吃的炸汤圆就做好啦。.

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【丽晓有话说】

1、选择速冻汤圆的话不能提前拿出来,随用随拿,提前拿出来的话,这个时候就容易冰融发粘。

2、煮汤圆的时候添加一勺白糖,可以增加水的浓度,同时也可以使汤圆不破皮不露馅,煮出来的汤圆更圆嫩

3、汤圆不用完全煮熟,煮至微微浮起来就迅速捞出来,放入冷水里面过凉,过凉之后放入面包糠里面。

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