为什么开不了一家店,开店失败的原因分析

就在前几天,石榴叔家的房客提前退租,原因是公司裁员,找了一圈工作都没满意的,准备回老家创业,开个便利店。

石榴叔多问了几句,究竟什么样的工作才是满意的?

别卷那么狠,工作时间别那么长,相对稳定点。听起来创业开店是个不错的主意,尤其在加盟商嘴里,恨不得告诉你,半年就能收回所有本钱。

事实是别说躺着赚钱了,跪着都不一定能盈利

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辞职开店是个好选择吗?这个话题,又上了热搜。

辞职开店为何频频失败?

为什么是“又”?

过去几年,我已经无数次听到很多人说,想要辞职开个咖啡店。

为什么是咖啡店?因为博主们乐此不疲地,到处分享开店成功经历。

在电影里,开一家咖啡店,可以躲开朝九晚五的工作,还能够过上随性自在的生活。不需要很多启动资金,反正自己也喜欢喝咖啡,这样就可以把一家咖啡店经营下去?

地段与租金成“不可调和”矛盾首先就没有解决好,线上引流哪里有想的那么简单,请网红来打卡的成本越来越高,而且不可持续。

更重要的是,一杯咖啡背后学问太大,好的咖啡店,卖得真不是情怀,门槛并不低,这个道理很多人没懂。

单纯追求性价比?你能打得过瑞幸吗?

辞职开店为何频频失败?

文艺青年创业三大坑:奶茶店、咖啡店、花店。

辞职开店为何频频失败?

奶茶店的例子,还用我举吗?房租、人力、食材、加盟费,是奶茶店头上的四座大山,开放加盟的品牌,基本上只为从你口袋里掏加盟费。稍微有点名气的,30万起步。

99%的加盟书都告诉你毛利率65%以上,扯一点的写70%。

实际上呢?缺少壁垒、门槛极低,同质化严重,人流稍微起来,旁边就会一家又一家地开新店,一条两百米的街上奶茶店五六家很常见,最后大家都吃不饱。

品牌方才不管这些,不断从杯子、吸管、原料里面吸血,每年的管理费也不能少。另外,房租、人力成本还在不断上涨。

指望外卖?根本就是在卖原料。

艾媒咨询此前有过统计,可持续经营超过一年的奶茶店,仅为18.8%。

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房客选择开便利店创业,恐怕和楼下近一年来,开了五六家有关。

之前看过一个视频,《24小时便利店,在日本经济萧条下的自救》,讲90年代日本经济泡沫破灭,消费回归理性,从追求满足效用,转向追求性价比,所以便利性更强、时间成本更低的便利店,取代百货店。

品牌方怎么吹,套路基本一样,我深入了解的情况是,便利店是一个投资重资产的行业,没特色,没资金,没经验,只有一腔热情,就只能过个老板瘾。

以目前的市场,开个像样的便利店成本30万起,日系加盟品牌至少60万。

周转资金少则三个月,如果在不成熟的商圈,多则半年甚至一年,10万算少的。

如果不信,可以去豆瓣小组看看,有多少店主靠刷信用卡过日子。

毛利率,你们关心的,注意了,不是纯利,而且还是税前。日系品牌便利店,号称能达到42%,实际20%-30%,只有甜点和鲜食能到40%以上。这里面,有的品牌方还要赤裸裸的抽走35%。

辞职开店为何频频失败?

大部分便利店日营业额都在1万以下(3000-6000元居多)。我们就算10000元,30%的利润,也就是说,一个月可以赚5.8万,扣掉房租水电、人工(鲜食报废也有成本)、税费,能剩多少?如果夫妻俩守店,比打工又能多赚多少?不到3万,这是拿时间来换收入,人被彻底套牢。

大品牌合作有年限,一般5年,小品牌虽说可以长期合作,但是3年强制装修,又是一笔投入。所以有一种说法,自己投资开便利店,不如去做个店长。

辞职开店为何频频失败?

不少品牌方会用医院里面的便利店做案例,声称选址好,一年能赚50万。问题来了,在医院里面开店,是随随便便就可以?

当然,开便利店也有赚到大钱的,那是有行业经验,头脑好,而且团队运营。在日本,便利店经营,基本都是第一家店不怎么挣钱,盈利在第二第三家店。

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前些日子,在智联招聘发布的《最受欢迎的95后理想职业排行榜》中,自己开店排名第一。理由是自由,其次是热爱。

辞职开店为何频频失败?

有意思的是,不同年龄段,都将“自己开店”作为最理想职业。

辞职开店为何频频失败?

职业生涯的尽头难道是开店?也许不是因为看到了商机,而是单纯不想上班,一种逃离式创业,还没有准备好成为一名真正的创业者。

辞职开店为何频频失败?

最近经常在豆瓣看到“个人创业失败,欠债50万该怎么办?”这样的帖子,试错的代价过大。


不想给大家灌毒鸡汤,因为事实是,从创业的第一天起,你每天要面对的是困难和失败,而不是诗和远方。

但凡开口闭口跟你说某个行业暴利,然后自己不去做,喊你去做的,大概率是要赚你的钱。

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