米粒又添新成员,谷小酒50度清米粒清香型白酒品评

      不得不说在谷小酒所有的白酒中,米粒系列算是一个很有特色的分类,就连罗永浩老师也在两场直播中力荐过。

     而据《大邑县志》记载,明朝永年年间大邑便开始酿酒,县内酒坊鳞次栉比,成为川西数一数二的酿酒之地,其大邑白酒更是闻名川内外。当地“七山一水二分田”的地貌,为酿酒微生物、水源地、粮食提供了天然的生长环境,可谓是取之不尽用之不竭。谷小酒清米粒也就是源自明代这时的大邑王泗镇,他们代代相传。

     作为南派清香型白酒,它跟爽口、净爽的热情的北派清香型白酒在口感要多了一份婉约与温柔,口感更柔和。这也正是这从未断过的六百余年的传承,让南派清香也有了别具一格的味道。

       这次新出的谷小酒50度清米粒清香型白酒,在包装上仍然采用了米粒造型,墨绿色的瓷瓶瓶身配着金色的字体,让其看起来非常的高端,用手握住带着磨砂质感的瓶身时得到的手感很舒服。另外,每瓶的容量依旧为100ml,即二两。

       谷小酒清米粒遵循青石板窖池发酵与清蒸清糟工艺。采用了红高粱,以及西岭雪山泉水,通过固态发酵的方式酿造,用这种最接近古法烧酒的酿造技法,将六百年前的传统烧酒工艺,在酒中展现的一“清”二楚。

      对于清香型白酒来说,它讲究的是一个“清”字。当我将谷小酒清米粒的酒瓶打开后,近闻能感觉到一股清香淡雅,将酒倒入杯中可以看到酒体没有一丝杂质,清亮透明如水晶般通透纯净,可说是一清到底。倒酒过程若是仔细观察,可以看到酒花细密而丰富、酒线如丝般纤长而不断,懂酒的人一定知道,这是高品质白酒的特征。

       口感方面,小酌一口,有种后味甘清甜的清香味,就算是一大口下喉,也不会有高度酒的那种冲鼻充喉的辛辣感,总的来说,入口的口感还是很纯正的,而且饮后没有头痛的感觉。可以用“入口绵顺,喉遇清风,回味生津,余味无穷”这十六个字来概括。

       整体来说,这次新出的谷小酒50度清米粒清香型白酒很适合平时习惯喝50度白酒的人群,再加上精致独特的包装,不管是自饮还是将其作为礼品送人也都是非常适合的。

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