陶瓷锅的优缺点(陶瓷锅炒菜好吗)

我们厨房中的锅具有很多种,超市商场里面的锅具也是琳琅满目,那么有个问题,这些锅具都有什么区别呢?到底哪种好?仅仅是好看吗?选瓷人为您详细解读第一个品类:陶瓷砂锅

陶瓷砂锅有优点也有缺点,干货满满,您知道多少?

普通陶瓷餐具的主要原材料是高岭土等其他矿石混合,经高温烧制而成。这些餐具不能再次放到火上直接加热食物,主要原因是迅速的局部加热会直接导致餐具炸裂。(为了安全起见,还是不要挑战选瓷人这个知识点)

陶瓷锅,虽然也是属于陶瓷,但是它的原材料主要是进口的锂矿石(全世界最大的矿场量是澳大利亚)加入了这种进口矿石后,砂锅的硬度和耐热度都得到极大的提升,那么砂锅也就应运而生了。

陶瓷砂锅有优点也有缺点,干货满满,您知道多少?

  1. 陶瓷砂锅受热均匀,导热快。比较适合煲粥,炖汤,适合小火慢炖,相比金属锅具,对汤汁的挥发少,可以较好的保留住原味汤汁。
  2. 保温久。陶瓷砂锅的保温性能很好,一般关火后10分钟左右,锅中的温度还能保持在较高的状态。非常适合冬天使用。想一想,当你从餐前开始一直到就餐结束一直能喝到热粥,多么美好幸福的一件事情。
  1. 禁止干烧,持续的干烧会直接烧裂报废掉。
  2. 禁止热锅直接用冷水冲洗,否则会大大降低锅的使用寿命。
  3. 烧好的热锅,不要直接放到瓷砖或者冰冷的地面上,否则会导致锅中再次沸腾,造成意外事故。
  4. 砂锅应该小火慢加热,切记不要大火直接开烧。

陶瓷砂锅有优点也有缺点,干货满满,您知道多少?

  1. 砂锅放到平面上,围绕底部看一圈,是否有变形。主要观察底部一圈是否紧贴地面。
  2. 锅体,锅体要平整光滑,因为不平滑的锅面会给我们刷锅是带来受伤的风险。
  3. 听声音。好的砂锅,把锅具放到平面台上,用手指轻轻敲击口部边缘位置,声音越清脆,回声越久的砂锅就是好质量的,反之,声音越沉闷,回声越短,甚至是没有,就要谨慎购买了。这种锅很大可能是有质量问题的。请仔细分辨。

如果您喜欢使用砂锅,希望以上干货可以帮助到您。

陶瓷砂锅有优点也有缺点,干货满满,您知道多少?

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