skg电饭煲(SKG电饭煲寿命)

每次回爸妈家,都像在考古。各种超龄服役的家用电器,刻满岁月痕迹。

那台比你小不了几岁的电饭煲,内胆都已刮花,甚至煮饭粘锅,但爸妈坚持不换,大有传家之势。

你力劝他们扔掉,爸妈认真考虑,决定把你扔掉。

爸妈!老旧电饭煲别舍不得扔,小心有这些风险

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相信你也纳闷:电饭煲内胆都刮花了到底安不安全?如何巧妙地告诉爸妈电饭煲它不能传家?

电饭煲内胆被刮花

小心这些风险

跟家里的不粘锅一样,常见的电饭煲内胆也有不粘涂层,多为 PTFE 材质,俗称特氟龙

爸妈!老旧电饭煲别舍不得扔,小心有这些风险

图片来源:站酷海洛

刮花后的涂层容易产生碎屑,跟食物一起进肚。不过,吃点涂层拌饭倒不用慌,因为目前的特氟龙已经做到无害化了,很乖巧,常态下没有毒性。

涂层被刮花,最大的问题其实是会导致电饭煲不粘性能下降。

因为特氟龙涂层一旦脱落,破损面积会逐渐扩大,煮饭更容易粘锅,清洁难度大增。

于是,越洗不干净,粘锅越严重,老爸越喜欢用钢丝球猛刷,越刷涂层脱落越多,变得更容易粘锅。

陷入粘锅 ? 刷不干净死循环,爸妈干仗次数明显增加。

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而且,清洁不彻底还会有肉眼看不见的食物残渣粘附在内胆上滋生细菌

更闹心的是,粘锅会让食物更容易焦糊,产生丙烯酰胺等可能对人类致癌的物质。

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除了确保煮饭不粘锅,涂层还有个使命是保护下面的金属基材,涂层刮花了,基材也就暴露了。

目前主流的电饭煲内胆基材是铝合金,在涂层脱落的情况下继续煮饭可能溶出铝元素。

如果爸妈经常用电饭煲做酸辣汤、糖醋排骨什么的,酸性环境下铝更容易溶出。

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铝元素进入人体后不易被排出,如果长期大量在人体内蓄积,会影响骨骼和神经系统的健康,造成一定的慢性损害。

所以,为了老爸不再被老妈臭骂,为了家人不再沉浸式吃铝,换个新电饭煲吧!

这些习惯

在折损电饭煲寿命

想让电饭煲活久一点,关键是要保住内胆的不粘涂层,包括我们平时炒菜用的不粘锅也是一个道理。

想想你家的锅,是不是在老爸的钢丝球猛搓和老妈的花式烹饪下过早衰老了?来,看看怎么保养。

使用时要注意

避免使用金属铲,用木铲或耐热硅胶铲。

避免烹饪螃蟹、小龙虾、扇贝、排骨等硬壳、骨头类菜肴。

如果涂层已经刮花又实在不想换锅,至少不要频繁、长时间炖煮含大量食醋、果酸的菜了,比如糖醋排骨、冬阴功汤、酸辣汤。

清洁时要注意

不要使用钢丝球,电饭煲内胆都有不粘涂层很好清洁,用海绵或软布 + 中性清洁剂足够了。

不要用冷水直接冲洗热锅,冷热交替可能加速涂层脱落。

贵一点的电饭煲

内胆涂层更耐磨吗

看到这,想必你已经开始琢磨要给爸妈换个电饭煲了。

我们专门咨询了电饭煲业内人士,发现一般来说更贵的电饭煲内胆涂层确实更好。

比如,最常见的不粘涂层特氟龙(PTFE),有良好的不粘性,但缺点是容易脱落,所以电饭煲涂层并不是单纯的特氟龙,而是复合涂料体系。

市面上大多数产品是喷涂两层,一层耐磨层,一层特氟龙不粘层。

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更高端的产品,会用到三层或四层涂料体系,让涂层更加牢固,这种工艺更复杂,价格自然更高。

还有一种 PFA 粉末涂层,虽然跟特氟龙一样本质上都是有机氟涂料,但它孔隙少,比特氟龙更耐盐水腐蚀,使用寿命长。

PFA 涂层对生产工艺要求高,成本也更高,日本高端电饭煲多采用这种涂料。

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另外,近几年高端饭煲界还刮起了陶瓷风。陶瓷涂层(硅油涂料)比特氟龙硬度高更耐磨,耐高温能达到 450 摄氏度。但缺点也很明显,不粘性能会随着煮饭次数快速衰减。

陶瓷涂层对工艺的要求和生产成本都比特氟龙高很多,价格自然也更贵。

总的来说,论涂层脱落难度:陶瓷涂层 > PFA 涂层 > 特氟龙涂层。具体选哪种,就丰俭由人了。

最后,再透露个行业内幕

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电饭煲品牌为了确保在质保期内产品不出问题,都会进行严格的内胆涂层寿命测试,但不同品牌要求不同,越高端的产品对涂层寿命要求越高

举个例子,一款中档价位的电饭煲对涂层寿命的要求是煮饭 500 次无脱落,那么一款高端价位电饭煲的要求可能是 1000 次,甚至更高。

翻译一下就是:高端的内胆能多用几年。

如果两个电饭煲,内胆材质一样,功能大差不差,价格可能就差在这了。

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不过话说回来,涂层寿命的测试条件可比我们正常煮个饭要苛刻的多,为的就是确保消费者在使用时不出问题。

所以,只要是正规渠道购买的正规电饭煲,品质都是有保障的。

购买时也无需太纠结,在自己的预算范围内选个价格高一些的就行。

当然,无论多高端的电饭煲都是有寿命的,想要多用几年记得正确使用、温柔清洁。

你可能还关心……

除了电饭煲,日常还需要注意不粘炒锅、煎锅的安全问题,尤其注意不要空锅干烧!

特氟龙涂层在 260 摄氏度以下可以长期使用,正常烹饪温度一般不会超过 250 摄氏度,还是安全的。

但不粘锅空烧几分钟就可达到 348 摄氏度,涂层即开始分解出有害物质。

美国环保署(EPA)做过专门调研,认为高温产生的特氟龙烟雾会造成严重急性肺损伤。

不粘锅的涂层脱落了,也要抓紧换!

同电饭煲一样,涂层脱落也会导致不粘锅的不粘性能下降,烹饪时更容易粘锅造成食物焦糊,进而产生更多有害油烟。

好了,现在可以去买个新电饭煲孝敬爸妈了,记得 在看转发 到相亲相爱一家人,相信父母长辈不会把你移出群聊。

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合作专家Jane

小家电产品经理

合作专家孙亚飞

清华大学化学系博士

合作专家赵朱雪子

食品包装工程师

食品创新与产品设计硕士

科学审核陈子京

北京大学化学与分子工程学院博士生

内容策划梦兄

合作请联系 wangmengyuan@dxy.cn

参考文献

[1] 刘启东,黄金涛,等. 电饭煲内胆不粘喷涂工艺参数的水平优选实验研究.日用电器,3 (2017): 48-52.

[2] Kawahara M. Effects of aluminum on the nervous system and its possible link with neurodegenerative diseases. J Alzheimers Dis. 2005;8(2):171-182.

[3] Cannata Andia JB. Aluminum toxicity: its relationship with bone and iron metabolism. Nephrol Dial Transplant. 1996;11 Suppl 3:69-73.

[4] United States Environmental Protection Agency.Pulmonary effects induced by ultrafine PTFE particles[OL].(2000).[2021-10-16].

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监制Emma

封面图来源 站酷海洛

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