九阳紫砂锅(九阳电炖紫砂锅好不好)

市场在售的全自动电炖锅主要集中在国产品牌中,比如说九阳、苏泊尔、美的等等,建议没有电炖锅选购经验的朋友重点关注大厂生产的名牌产品,虽然价格会比小产品高,但安全和质量更有保障。

今天小编就以九阳(Joyoung)DGD50-05AK的紫砂壶电炖锅为例,为大家简单介绍一下电炖锅。

厨房烹饪小助手 九阳DGD50-05AK紫砂电炖锅助你品位人生

首先,电炖锅的容积可以根据自己的饮食习惯、家庭人数来选择,如果家庭人数多,或者你想要用电炖锅炖鸡一些大件食材的话,小编在这里还是建议你尽量选购容积较大的产品,九阳(Joyoung)DGD50-05AK是5L的大容量电炖锅,即使是炖整只鸡也已经足够。如果你只是想平时用它来煮粥、煲汤的话,5L容量或许就有些浪费,清洗起来也会比较麻烦。
九阳(Joyoung)的DGD50-05AK电炖锅值得推荐的地方是它的24小时智能预约功能,你可以晚上准备好食材,然后将时间定到转天早上开始烹饪,三小时烹饪结束后它会自动转入保温状态,工作一天下班回来的你就可以直接享用既美味又热乎乎的汤粥了。

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为什么电炖锅做出来的食物会更美味呢?我们平时使用普通的锅熬粥一般要随时关注火候大小、控制火候,而智能电炖锅可以根据食材的不同做法,选择从低温加热、武火加热、文火加热、低温煨煮直至自动保温,对于忙于工作、无心料理的人士,这种智能电炖锅既能满足对美味食物的需求,又不会耽误你过多的时间。

正是由于电炖锅具有操作简便、省时省心的优势,所以逐渐在市场上受欢迎。营养汤、老火汤、养生汤、八
宝粥、杂粮粥、快速汤、快速粥、银耳粥、瘦肉粥都可以轻松搞定。这对于很多不会烹饪的90后们可是个绝佳的厨房小助手。
目前市场上在售的电炖锅品牌繁多,材质上也分为陶瓷、白瓷、红瓷、紫砂、不锈钢、骨瓷、玻璃等等,从外观来看,骨瓷时尚、不锈钢厚实、玻璃新颖,但从市场方面看,紫砂材质的电炖锅似乎更受欢迎。

你,知道紫砂吗?
很多人喜欢用紫砂材质的厨房器皿,那是因为紫砂器皿在加热的过程中,能够改善酸碱度,将水化成PH值呈7.5左右的酸碱性,它是矿物共存的黏土团粒结构,质地致密且气孔细微透气而不渗水,具有保鲜食物的功效,而且紫砂还含有铁、硅、钙、锰、钾等多种人体所需的矿物质和微量元素。

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使用技巧
电炖锅使用起来非常简单,即使你根本不会烹饪,只要按照菜谱一步步做,什么美味的汤粥都可以做出来,但是这也是要有技巧的。

技巧1、把握好烹饪时间
电炖锅可以预先设定启动时间、烹饪时间,实现完全自动工作,十分方便,随着电炖锅市场的扩大化发展,现在许多品牌的电炖锅产品都已经具备了预约功能。但是电炖锅烹饪完成后,大多数电炖锅都有保温功能的设
定,在使用电炖锅保温功能时,最好将连续保温时间控制在24小时以内,以免电炖锅长时间工作造成损坏,另外也可以避免食物长时间保温造成过于熟烂、影响味道的现象。

技巧2、食材不同炖煮方式也不同:
a、在选择快炖或慢炖功能之前,一定要先了解食材的性质,并选用适合的档位来炖煮食材。一般白肉类如鸡、鸭、鱼肉可以使用快炖功能。

b、牛、羊等红肉类食材最好使用慢炖功能来炖煮,这样才能保证食材具有比较松软的口感,让加工出来的食品营养更丰富、更适合老人、儿童和消化功能较差的人来食用。

c、猪骨、牛骨等煲汤类食材一定要使用慢炖功能进行加工,因为此类食材如果没有足够的炖煮时间来加热的话,很难让食材
中的营养发挥出来。
d、任何食物都可以为了得到好口感而适当延长炖煮时间,但是要注意锅内的水位必须保持在内锅容积的50%以上,这是避免干烧的重要条件。

看了这么多,有人不禁会问,电炖锅好用吗?

电炖锅好处:电炖锅采用慢火烧法煮粥、炖汤等,可以使食材和调料的味道融入的更好,营养也不容易流失。用电炖锅炖的粥、汤的香味特别浓。喜欢煲汤的朋友一定会很喜欢它的。

电炖锅不足:有利必有弊,电炖锅的功率小,所以炖东西的时间很长。一般要两个小时甚至更长。没有耐心的朋友可能会有一些小烦恼。

其实所谓的电炖锅就是一种电锅而已,只不过它所消耗的要比正常的电锅要少很多,现在市场上存在很多这种电炖锅,很多家里都购置了这种锅。电炖锅功率小,在做东西的时候消耗的时间长,很多人都会拿它来熬粥,煮汤,时间越长做出来的粥和汤味道越好,所以还是很受人们喜爱的。

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电炖锅食谱介绍

肉粥
在肉粥中,羊肉粥和鸭肉粥是很好的选择。羊肉粥可益气血,补虚损,暖脾胃,将新鲜羊肉150 ~250 克与粳米适量同煮即可,可供早晚餐或上午加餐用,秋冬服用最好。 鸭肉粥是用鸭肉汁和粳米煮成,具有滋阴养胃、利水消肿的功效。做时先泡好莲子,鸭肉用盐和老酒( 或者绍兴黄酒) 放入冰箱腌制两个小时左右,然后用少量油炒鸭肉沥去油,或是煮出鸭汤,加入粳米和莲子熬粥。熬好后,撒上少许葱花即可。

鸡肉皮蛋粥
鸡肉200克,皮蛋2个,粳米200—300克,姜、葱、盐等调味品适量。先将鸡肉切成小块,加水煲成浓汁,用浓汁与粳米同煮。待粥将熟时加入切好的皮蛋和煲好的鸡肉,加适量的调味品。它有补益气血、滋养五脏、开胃生津的作用,适用于气血亏损的人。

冰糖红枣炖燕窝
能养阴生津,是适合全家在秋日共享的滋补甜品。 材料:红枣4粒(洗净去核),燕窝4克,冰糖8克。 做法:a.将浸发好的燕窝连水、红枣、冰糖,一同倒入电炖盅内(水的分量以稍稍高于燕窝的表面为准);b.慢炖3个小时,查看炖盅内的燕窝,如呈晶莹通透状,并发出蛋白清香,即大功告成。

清燥润肺老鸽汤
用料:光鸽2 只约500 克、沙参20 克、玉竹20 克、麦冬15 克、姜片5 克、骨汤2000 克、精盐少许。 制作:(1) 将每只鸽斩成四大块,放进开水锅内焯过,洗去血水,沥干待用. (2) 将鸽肉和洗净沙参、玉竹、麦冬、姜片一同放进砂锅内,注入骨汤,加盖,用慢火煨约60 分钟至肉熟汤浓,调味即成。 功效:滋阴益气,清热解毒,润肺养肺,生津润燥。

以上就是为大家介绍的电炖锅食谱,是不是已经非常想现在就用电炖锅做出这些美食呢,大家可以根据自己的喜好去用电炖锅做出自己喜欢的美味,当然,合理的搭配食材做出来的食物对人体也是有很多好处的。

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